Socials

Mosterd doperwten... Lekker met een visje! (2-3 personen)

Maaike Parrel

    Ingredienten
  • 250 gram doperwten
  • 200 gram verse snijbonen
  • flinke hand munt
  • handje bieslook
  • 1 flinke eetlepel mosterd
  • roomboter

Doperwten 4 minuten blancheren. Let op: dit doe je alleen als het verse doperwten zijn. Komen ze uit de vriezer, dan hoef je ze niet te koken!

Snijbonen klein snijden en 5 minuten blancheren (beetgaar).

Roomboter in hapjespan, zacht laten smelten op laag vuur. Mosterd erbij, roeren tot een papje. Snijbonen en doperwten afgieten en in de pan erbij (komen de doperwten uit de vriezer, dan kunnen ze er zo bij). Omscheppen, bieslook en munt erbij, weer omscheppen, eventueel peper en zout erbij naar smaak.

Terug